食品厂的净化车间是用来加工和生产高品质的食品产品的地方。为确保食品产品的质量、安全性和卫生性，净化车间的清洁度至关重要。净化车间的清洁度不仅关系到产品的质量，还关系到员工的健康和客户的信任。下面是一些保证食品厂净化车间清洁度的建议：

1、严格的卫生标准

净化车间要有严格的清洁和卫生标准。这包括：地面、墙壁和天花板的清洁、设备和工具的清洁、厕所、洗手间和更衣室的卫生、员工的卫生条件等。净化车间管理人员应定期进行卫生检查，确保每个环节都符合卫生标准。

2、员工卫生教育

净化车间的员工应该接受有关卫生和卫生安全的培训，包括食品安全、个人卫生和清洁卫生等。员工应该穿着清洁的工作服、帽子和鞋子，同时保持清洁的手部卫生以防止疾病传播。管理人员应该鼓励员工遵守卫生标准，以确保净化车间的清洁度。

3、定期清洁和消毒

净化车间应该定期清洁和消毒。净化车间的地面、墙壁和天花板应该利用专业的清洁工具进行清洁。设备和工具应该在每个操作期间和每天结束时进行清洁和消毒。厕所、洗手间和更衣室应该每天清洁和消毒。管理人员应该制定清洁和消毒计划，并严格执行。

4、控制垃圾和废弃物

净化车间的垃圾和废物应该适时清理。垃圾桶应该放在可控制的地方，以便员工随时可以清理。垃圾桶应该有盖子并在使用后及时更换垃圾袋，以避免污染影响经过的环节。

5、控制空气和水源的质量

净化车间的空气和水源质量应该得到控制和管理。空调系统和风机应该定期进行保养和清洁。水源应该经过反渗透净化，以保证水源的卫生。

6、建立清洁记录

净化车间应该建立清洁记录。这些记录应该包括清洁和消毒的日期、时间、地点、操作人员等。这些记录可以帮助管理人员追踪清洁工作的质量和时间。

7、合理规划生产流程

净化车间的生产流程应该合理规划，以避免污染。生产流程应该使得生产操作流动性强、避免二次受染。净化车间的员工应该接受培训，确保对生产流程的规划和操作了解清楚。

总之，食品厂净化车间的清洁度对于产品的质量、安全和健康大有关系。一个合理规划严格监督卫生标准的净化车间，能够确保产品的质量，同时也可以增加消费者的信心。因此，食品厂净化车间的清洁度应该被视为一项重要任务，并严格执行。